プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

パスタ好きが嵩じて
パスタ屋さんの店長になってしまいました!

しかも、野菜大好きの私としては
嬉しい「ピエトロドレッシング」のお店♪

店長になって、やっと1年たちました!
毎日素敵な仲間と一緒に楽しく働いています。

最近は、仕事の後の
「お一人様」食事&ワインが楽しみ!

自分のお店も、
自分が行って楽しめるようなお店にしたい!
と、日々改善しているつもりです。

宜しくお願い致します。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 秋~冬にかけての販促 | メイン | プリンター故障★ »

2007年8月27日 (月)

強さと弱さ

お店の強さや弱さ
人の強さ、弱さ
キッチンの強さ、弱さ
ホールの強さ、弱さ

色々あって、
それが、また、たくさんのお店があって
お店のメニューや見せ方、
様々な演出なども加わり
情報がいろいろと複雑に入り乱れる中で

お客様に「ピエトロ」を選んでもらえるかどうか。

ここがとても難しいことで。

店長である私が悩んでいては先に進めないとも思いながら

でも、私が悩まずに、他の誰が悩んでくれるのか、

飲食店と言う人が相手のお店をやる限りは
きっと毎日悩んで、考えて
常に新しく動いていないといけないのだろうと
漠然と思う今日この頃。


言い訳はしたくないから、止まるわけには行かない。

やらずにダメと
全力でやった結果がだめだったのとでは
きっと雲泥の差があるはずだから。

頑張らなくては。
頑張れ!私!

トラックバック

このページのトラックバックURL:
http://cms.blog.gnavi.co.jp/t/trackback/568511/28621269

強さと弱さを参照しているブログ:

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

ピエトロコルテ 海老名店 のサービス一覧

ピエトロコルテ 海老名店